很多茶葉飲用的方法之所以消失，最為主要的原因是生理上的，簡單講，就是烤茶扛不住了就不烤茶了。而不是很多極其荒誕不經(jīng)的分析，沒有數(shù)據(jù)的分析，沒有科研背景的分析，都是扯淡。

茶文化之所以難以推廣，就是謊言太多。這份科研報告可以清楚地說明，所謂“不熟不飲”，不過是一種謊言。茶文化人，不是科研人，也從來就不講科研，當(dāng)一個賣茶的，滿口科研名詞的時候，你該注意了，又一個謊言要出臺了。。。

這一份數(shù)據(jù)清楚地表明，糜爛性胃炎與烤茶及煎茶(即煮茶)的關(guān)系，導(dǎo)致發(fā)病率為85%。

那些為了推廣熟茶，證明烤熟，煎熟等等所謂不熟不飲的熟茶學(xué)問，到底是什么學(xué)問?

看到一些老師講茶，正襟危坐，滿口胡說八道，什么不熟不飲，什么古樹熟茶，有一片是真的?

底層的邏輯都是錯的，滿嘴的心機，難道還有可信之言，可信之物?

原文刊載于《曲靖科技》1992年，第四期。

作者：李開林

來源：國家科技文獻中心、吳疆說普洱

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