單叢茶沖泡大有講究。倒掉頭泡茶，究竟是為何？在潮州工夫茶二十一式中，有洗茶這個(gè)步驟。在平常泡單叢茶過程中，洗茶也是必不可少。見慣了洗茶或許你會想，倒掉了頭泡茶，
中國是茶的故鄉(xiāng)，中國人飲茶，據(jù)說始于神農(nóng)時(shí)代，直至現(xiàn)在，中華同胞還有民以茶代禮的風(fēng)俗。中國茶文化源遠(yuǎn)流長，各地對茶的配方也有各式各樣，而今天我們就來講解產(chǎn)于潮汕
鳳凰單叢茶：屬青茶類，為前促半發(fā)酵茶葉，也稱為烏龍茶，是中國三大烏龍茶之一。以花香，蜜香，果香著稱，其性平味甘，適合任何體質(zhì)人群飲用。根據(jù)《中國鳳凰茶》一書記載
