常識
什么是普洱茶的“水性”和“喉韻”
“水性”，是在品飲普洱茶時，茶湯飲入口腔，引起的各種口感，包括除了酸、甜、苦、澀之外的感官所體驗到層次，如滑、化、活、砂、厚、薄、利等。其中滑、化、活、砂、厚是普洱茶正面特色；而薄、利則是一些負(fù)面性的影響。
是否“條索越肥大，茶品質(zhì)越好”呢？
普洱茶條索指的是外形呈條狀，通常被分為細(xì)緊、緊結(jié)、緊實、粗實、粗松、挺直、彎曲、顯毫、鋒苗、身骨等多種形式。那么是否“條索越肥大，茶品質(zhì)越好”呢？這其實是很多人的一大誤區(qū)。內(nèi)容僅供參
各類熟茶的打開方式
我們來談?wù)剬τ诓煌愋褪炱盏拇蜷_方式。從品飲的角度來區(qū)分，我們姑且將熟普分為三類：待品期熟茶（新發(fā)酵熟茶及數(shù)年陳熟茶）、適飲期生活熟茶、品鑒級熟茶。待品期熟茶的打開方式｜做茶中的伯樂這個時期的熟普，往往處于階段性失真狀態(tài)，基本都會有堆味，新
普洱茶的茶性是涼還是熱
普洱茶性，究竟寒涼溫?zé)?？在與茶友的一次聚會中，話題從中醫(yī)的“寒涼平溫?zé)?rdquo;理論，延伸到了對茶品屬性的探討。席間，一位茶友提出一個令人驚訝的觀點：“普洱新制古樹生茶性溫”，這與我們?nèi)粘５恼J(rèn)知大相徑庭。據(jù)他所言，這一說法源于古籍記載。秉持著“于不
沖泡陳年普洱茶為何要醒茶
在普洱茶的世界里，陳年普洱茶宛如一顆璀璨明珠，散發(fā)著獨特魅力。那么，沖泡陳年普洱茶為何一定要醒茶呢？這背后蘊含著諸多緣由。1、陳年老茶的魅力陳年老茶的魅力，主要體現(xiàn)在品飲價值與收藏價值兩個方面。從品飲角度來看，老茶所擁有的年份、干茶獨特的活
葉片大小會對茶味道造成影響嗎？
“大葉種”與“小葉種”是區(qū)別栽培茶葉品種葉片大小的稱呼。
怎樣看待普洱茶茶湯的濃稠？
茶鮮葉中的糖類物質(zhì)，包括單糖、寡糖、多糖及少量其他糖類。單糖和雙糖是構(gòu)成茶葉可溶性糖的主要成分，茶葉中的多糖類物質(zhì)主要包括纖維素、半纖維素、淀粉和果膠等。
如何理解普洱茶的＂層次感？
普洱茶其獨特魅力不僅在于醇厚的口感，更在于豐富而迷人的層次感。普洱茶的層次感，茶湯的香氣與滋味在口腔里呈現(xiàn)出有序的轉(zhuǎn)化與美妙的層疊之象，具體鮮明地體現(xiàn)為茶湯由苦化甘、香氣由濃轉(zhuǎn)淡的奇妙變化過程。深入探究這一獨特特性，能讓我們更深刻領(lǐng)略到普洱
什么是普洱茶的茶氣
喝普洱茶我們時常會聽到“茶氣足”這樣的表述。然而，對于廣大普通茶友而言，在喝茶過程中，往往更能直觀感知到的是“苦不叮嘴，澀不掛舌”這八字要訣，而對于“茶氣”這一頗具神秘色彩的概念，卻很難有確切的感知與深入理解。但實際上，茶氣對于普洱品茗者而
如何判斷生茶的陳化潛力
如何判斷生茶的陳化潛力生茶因其獨特的陳化潛力，被眾多茶友視為“能喝的古董”。然而，并非所有生茶都具備良好的陳化潛力，判斷其是否值得收藏與陳化，需要從多個維度進(jìn)行綜合考量。以下是一些關(guān)鍵指標(biāo)，幫助茶友甄別生茶的陳化潛力。香韻：鑒別陳化潛力的重
為何優(yōu)質(zhì)普洱熟茶呈現(xiàn)油潤之態(tài)
在品鑒普洱熟茶時，我們常常會發(fā)現(xiàn)，品質(zhì)上乘的熟茶外觀往往十分油潤。這種油潤感并非僅僅是視覺上的呈現(xiàn)，更是貫穿于整個品飲過程中的獨特體驗。那么，為什么好的熟茶看起來都如此油潤呢？這背后涉及到多個影響因素。一、潤感的多重體驗潤感是一種綜合性的美
普洱熟茶，究竟該不該有“堆味”呢？
在普洱茶的世界里，普洱熟茶以其獨特的風(fēng)味和養(yǎng)生功效備受茶友們的喜愛。然而，一個常見的問題常常困擾著飲茶愛好者們：普洱熟茶，究竟該不該有“堆味”呢？許多人在品嘗熟茶時，會察覺到一股悶悶的、不太愉悅的味道，這便是大家所熟知的“堆味”。堆味的來源
比中彩票還難！普洱茶產(chǎn)生金花需要具備哪些條件？
普洱茶行業(yè)中流傳這樣一句話銀霜可見，金花難覓千萬普洱茶中很難尋覓到一款長有金花的普洱茶那金花普洱茶的形成到底需要什么條件？\內(nèi)含物質(zhì)豐富的原料/金花學(xué)名“冠突散囊菌”，是一種很“挑剔”很“嬌貴”的菌種，首先是對普洱茶的原料有要求，要求原料茶
辯證地看喝普洱茶影響睡眠
喝茶會影響睡眠似乎是一種共識，其實這種共識是片面的。導(dǎo)致認(rèn)為喝茶會影響睡眠的原因主要有三方面。一是茶葉中含有具有興奮作用的茶多酚、茶堿、咖啡因等物質(zhì)。二是茶葉中的農(nóng)藥、化肥殘留會對人體有刺激作用。三是“喝茶會影響睡眠”這種說法的心理暗示。我
葉片大小會對茶味道造成什么影響嗎？
葉片大小會對茶味道造成什么影響嗎?茶葉的葉片大小對茶的味道有著顯著的影響，這一點在不同種類的茶中表現(xiàn)得尤為明顯。茶葉的大小不僅與其內(nèi)含物質(zhì)的豐富程度有關(guān)，還與茶葉的生長環(huán)境、制作工藝密切相關(guān)。以下將詳細(xì)探討葉片大小如何影響茶的味道。首先，大
普洱茶為什么要壓緊？
普洱茶，作為一種有著悠久歷史的茶葉品類，它的文化和工藝早已深深扎根于茶人心中。而普洱茶獨特的“壓緊”形態(tài)，無論是餅茶、磚茶，還是沱茶，都成為了它最顯著的標(biāo)志之一。那么，普洱茶為什么要壓緊？是為了便于運輸，還是因為某種獨特的發(fā)酵需求？普洱茶為
普洱茶的品質(zhì)，跟哪些因素有關(guān)？
普洱茶的品質(zhì)，跟哪些因素有關(guān)？普洱茶的一山一味，賦予每一片茶葉獨特的地域靈魂；而人類憑借非凡智慧，融入時間與技藝，成就了普洱茶的千古流芳。普洱茶被尊稱為“可以喝的古董”，這不僅源于其自身獨有的特性，更取決于影響其品質(zhì)的十大關(guān)鍵因素，它們共同
喝普洱茶出現(xiàn)"水味"是怎么回事?
茶葉品質(zhì)太差，沖泡次數(shù)過多。還有就是沖泡方法不對。茶水比例低，嚴(yán)格說只會淡。但濃非厚，淡非薄，水味屬于薄。在沖泡中，凝神聚氣，專注于事茶，如能再熟悉理解所泡之茶，會更好喝。所謂，千人千味，就是這個道理。除去泡茶手法的原因，就是茶葉的品質(zhì)不好
什么是普洱茶的森林氣韻？
說起普洱茶的森林氣韻，其實就像是你走進(jìn)了一片古老的森林，那種清新、自然的感覺撲面而來。你仿佛能聞到樹木、花草和土壤的香氣，那種味道就是普洱茶給你的感覺。普洱茶之所以有這種氣韻，是因為它生長在那種特別的環(huán)境里，跟大自然親密接觸，吸收了各種自然
有苦澀味的普洱茶是好呢？還是不好？
可以有苦澀感，苦澀不能在口感上太突出，而且入口如果能秒化開，不能影響喝茶的愉悅感，但即便如此，只有這個指標(biāo)依然不能說明這普洱茶好還是不好，還得綜合看其他方面因素。很多新工藝做的普洱茶，苦澀也不明顯，但那能是好嗎？如果苦澀很重，不能化開，還沒
