文獻(xiàn)
“三蘇父子”與蒙頂山茶
因唐玄宗天寶元年(公元742年)入貢皇室而名聲大噪，加之唐宋之間的五代十國(guó)時(shí)期出現(xiàn)了毛文錫的《茶譜》等著作的記述，到宋代，蒙頂山茶已成天下名茶。當(dāng)時(shí)，由于雅州(今四川省雅安市)蒙頂山和北宋東都汴梁(今河南省開封市)距離遙遠(yuǎn)，且蜀道艱難，正所謂
探秘武夷巖茶（一）
（大紅袍母樹）《武夷茶歌》年年春自東南來，建溪先暖冰微開。溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽。——北宋·范仲淹武夷山水，秀甲東南，一直使我魂?duì)繅?mèng)繞，郭沫若先生的“桂林山水甲天下,不如武夷一小丘”更加激起我的好奇心。在逸福軒巖茶基地——武夷山傳承古
探秘武夷巖茶（二）
（大紅袍母樹）《游武夷》武夷山上生春茶，武夷溪水清見沙。含溪嚼茶坐盤石，悵惆欲趁西飛霞。——[宋]陳宓（武夷巖茶走水發(fā)酵）三、武夷巖茶的工藝。巖茶工藝相信茶友也很熟悉，在這里我就不過多闡述，主要講講武夷巖茶的走水發(fā)酵，走水發(fā)酵是半發(fā)酵烏龍茶的
武夷水仙、永春水仙、鳳凰水仙的茶品由來
1、武夷水仙據(jù)史料記載，早在一千年前，建甌一帶就有這種茶樹，但人工栽培卻是距今三百多年前的清康熙年間（1662-1722）的事。最早發(fā)現(xiàn)的水仙茶樹品種是在清康熙年間（公元1662-1722年）于福建建陽小湖鄉(xiāng)大湖村的嚴(yán)義山祝仙洞，由現(xiàn)有史料推
